Czekoladowe naleśniki

Przepis ten znalazłam jakiś czas temu w sieci i trochę go ulepszyłam. Mam nadzieje, że będą one smakowały tak samo jak mi 🙂
Może się wydawać, że przepis jest długi i nad naleśnikami spędzisz cały dzień ale to nieprawda. Naleśniki robi się dość szybko i nie są skomplikowane. Składniki na ok. 25-30 sztuk.

Składniki:
* 100 g masła
* 100 g gorzkiej czekolady (1 tabliczka)
* 2 szklanki mleka
* 2 płaskie łyżki kakao
* 4 małe lub średnie jajka
* 2-3 szklanki mąki
* ok. 1/2 szklanki wody gazowanej
* 1 szklanka cukru

Nadzienie:
* 6-7 bananów (owoce możesz dodać jakie lubisz. Dobrym pomysłem będą brzoskwinie z puszki albo np. truskawki)
* 0,5 szklanki cukru pudru
* 1 kg twarogu śmietankowego o konsystencji musu ( np. President)

Sos do polania naleśników:
* 5-6 łyżek mleka
* 200 g śmietany 18%
* 2 płaskie łyżki cukru
* 2 płaskie łyżeczki cynamonu

Wykonanie:
* Do wysokiego naczynia włożyć pokrojone na kawałki masło i połamaną czekolade. Wlać mleko, wsypać kakao i na małym ogniu, ciągle mieszając roztopić składniki i pilnować aby masa za bardzo się nie podgrzała. Odstawić mase z ognia, wbić jajka i wsypać cukier, zmiksować. Następnie dodać mąkę i ponownie miksować na gładkie ciasto. Odstawić na 30-60 minut. Do ciasta dodać 0,5 szklanki wody gazowanej i zmiksować. Teraz można zacząć smażyć naleśniki.
* Na rozgrzaną patelnie wylewamy cienką warstwe ciasta i smażymy przez chwilę każdą strone naleśnika.
* Banany kroimy na plasterki. Twaróg wymieszać z 0,5 szklanki cukru pudru.
* Każdy naleśnik smarujemy 1 łyżką masy serowej i układamy na nim kawałki owoców. Zawijamy w rurki lub trójkąty. Tak przygotowane nalesniki można posypać cukrem pudrem lub polać sosem.

Sos:
Do śmietany dodajemy mleko, cukier, CYNAMON, mieszamy i polewamy nalesniki.