Jeśli masz ochotę na coś bardzo aromatycznego i rozgrzewającego to to danie będzie dla Ciebie idealne. Dużo przypraw, które nadają charakteru całej potrawie. Można nie dodawać mięsa i zrobić wersję warzywną. W tym przepisie mięso dusze, nie smażę a dodaje surowe kawałki do już gotującego się sosu warzywnego. Mięso wyszło bardzo miękkie a sos idealny na jesienne obiady.
Polecam zjeść z kaszą ale będą też idealnie pasowały do tego ziemniaki czy ryż. Makaron już niekoniecznie. Jeśli lubisz posyp wszystko świeżą pietruszką.
Potrzebujesz:
* 0,5kg karkówki
* 2 łyżki passaty pomidorowej
* 2 czerwone papryki
* mała puszka kukurydzy (175g)
* 1 duża cebula
* 3 duże ząbki czosnku
* 2 marchewki
* ok. 8 pieczarek
* 1-1,5 łyżeczki ostrej papryki
* 1 łyżeczka curry
* 0,5 łyżeczki kminku
* 0,5 łyżeczki kurkumy
* sól i pieprz do smaku
* 0,5 szklanki wody
Wykonanie:
Na rozgrzanej patelni podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę oraz czosnek. Kiedy się zeszklą dodaję curry, kurkumę, kminek, ostrą paprykę podsmażam przyprawy przez 1-2 minuty ciągle mieszając. Dzięki temu wydobędziemy z nich smak i aromat ale trzeba uważać żeby się nie przypaliły. Teraz dodaję pokrojone pieczarki, paprykę, marchew, puszkę kukurydzy. Wszystko mieszam przez chwilę podsmażam po czym dodaję wodę a kiedy wszystko zacznie się gotować wrzucam karkówkę pokrojoną w paseczki. Przykrywam pokrywką i duszę do momentu aż warzywa i mięso będą miękkie. Na sam koniec dodaję passatę oraz sól i pieprz do smaku.
Danie gotowe, smacznego 😉
Pyszności :))
No to wpadam na obiad do ciebie 😉
Zapraszam 😉
Idealne i pyszne danie na niepogodę 🙂
na takie danie skuszę się bez wahania;) pyszna karkóweczka!
Bardzo lubię takie danie 🙂
Super przepis, coś nowego na karkówkę 🙂
Bardzo lubię dania z curry.